Possui potentes antioxidantes, como os polifenóis e a vitamina E, que combatem os radicais livres e ajudam a prevenir o envelhecimento precoce das células. Esses compostos também têm efeito anti-inflamatório, podendo auxiliar em doenças crônicas como artrite, diabetes tipo 2 e até câncer.
O azeite de oliva também favorece a digestão, estimulando a produção de enzimas digestivas e facilitando o funcionamento do intestino. Seu consumo regular pode contribuir para o controle do peso, já que promove maior saciedade, evitando excessos alimentares.
No cérebro, ele ajuda na proteção de neurônios e melhora funções cognitivas, podendo reduzir o risco de doenças neurodegenerativas como Alzheimer. Em uso tópico, é excelente para a pele e cabelos, promovendo hidratação e nutrição.
Além disso, o azeite é versátil na culinária e pode ser usado em saladas, grelhados, refogados e até em preparações doces. No entanto, é importante evitar aquecê-lo em temperaturas muito altas para preservar seus nutrientes.
Consumido com moderação — cerca de 1 a 2 colheres de sopa por dia —, o azeite de oliva é um verdadeiro aliado da saúde e do bem-estar.