A manga é uma fruta tropical originária do sul da Ásia, mais precisamente da região da Índia e do sudeste asiático, onde é cultivada há mais de 4 mil anos. Ela pertence à família Anacardiaceae, a mesma do caju e da pistacheira. Seu nome científico é Mangifera indica.
Atualmente, a manga é uma das frutas tropicais mais consumidas no mundo, cultivada em países como Brasil, México, Tailândia, Egito e Indonésia. O Brasil é um dos grandes produtores e exportadores, com destaque para os estados da Bahia, Pernambuco, São Paulo e Minas Gerais.
A fruta se destaca por sua polpa suculenta, doce e aromática, variando em coloração do amarelo ao alaranjado intenso. Sua casca pode ser verde, amarela, rosada ou vermelha, dependendo da variedade. Entre os tipos mais conhecidos estão a manga Tommy Atkins, Palmer, Haden, Espada e Rosa.
Rica em vitaminas A, C e do complexo B, a manga é também fonte de fibras, antioxidantes e minerais como potássio, cálcio e magnésio. Esses nutrientes contribuem para o fortalecimento do sistema imunológico, saúde da pele, visão e funcionamento intestinal.
Seu consumo pode ser feito in natura, em sucos, sorvetes, saladas, doces, geleias, molhos e até como ingrediente em pratos salgados. Em algumas culturas, a manga verde é consumida com sal e pimenta ou usada em conservas e chutneys.
Além do sabor marcante, a manga tem propriedades anti-inflamatórias e digestivas, e é considerada uma aliada no controle do colesterol e da pressão arterial. Estudos apontam que seus antioxidantes ajudam a combater os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce.
No aspecto cultural, a manga tem grande importância simbólica em países como a Índia, onde é associada à prosperidade e fertilidade. Lá, suas folhas são usadas em celebrações e rituais religiosos.
Apesar de todos os benefícios, seu consumo deve ser moderado por pessoas com diabetes, pois a fruta tem um índice glicêmico relativamente alto.
Versátil, nutritiva e saborosa, a manga é um verdadeiro tesouro tropical que encanta paladares ao redor do mundo. Seja em um suco gelado ou em uma sobremesa sofisticada, ela sempre deixa sua marca.