Provavelmente você já soprou uma xícara de chá ou café quente depois de queimar a língua. Mas a pergunta é : Adianta alguma coisa ou é perda de tempo ? A resposta é : Refresca um pouco sim. Mas porque ? Porque a medida que as moléculas de água evaporam da superfície, a energia cinética média da bebida diminui, assim como a temperatura. As moléculas se condensam em uma névoa fumegante sobre a xícara, o que diminui a taxa de evaporação da superfície.
