Porque o mel dura prá sempre.

Pinturas rupestres encontradas na Espanha e datadas de 8.000 anos atrás já mostraram humanos colhendo mel de abelhas silvestres. Claro que na época eles não tinham trajes e mesmo sendo picados eles queriam porque queriam o mel, a qualquer preço. 


Não haviam geladeiras, recipientes ou potes para se armazenar o mel de abelha, e é por isso que ele se destaca de qualquer outrro produto no mundo : Nunca estraga. O mel é higroscópico. E o que isso quer dizer ? Que ele retira água do ar. O processo pelo qual as abelhas produzem mel reduz drasticamente seu conteúdo de água, fazendo com que nada possa sobreviver por tempo suficiente para deixar o mel rançoso ou estragá-lo.