Que a mandioca alimenta mais de 500 milhões de brasileiros não é segredo para ninguém. Mas ela ganhou um novo uso numa paixão nacional : A cerveja. A Ambev ficou de olho nos mandiocais na região do Cariri, e viu neles o ingrediente essencial da
Legítima, a cerveja produzida especialmente para o público cearense. Ela chega com uma identidade unica, regionalista, e com uma missão de ser sustentável à cultura local. Não há planos de vendê-la pelo resto do Brasil, então ficará dificil prá quem não mora ou viaja até lá, mas sem duvida foi uma tacada de mestre da Ambev. A fécula de mandioca é repassada à cervejaria da Ambev filial de Aquiraz, aí é adicionada ao processo de fabricação pelas mãos do mestre cervejeiro Leon Maas, um dos responsáveis pelo desenvolvimento da receita. Ela deu tão certo, que com 2 meses de comercialização já foi reconhecida mundialmente. A Legítima foi uma das vencedoras do
World Beer Awards (WBA) 2019, uma espécie de
Copa do Mundo das cervejas. O evento é realizado em Londres e premiou a Legítima na categoria Internacional Lager.
