200 receitas

É muito difícil uma marca de cerveja, por pior que seja, revelar a sua receita. A concorrência nesse ramo tá muito acirrada e um pequeno deslize pode mandar a industria lá prá trás no ranking de preferências. E isso fica pior quando as cervejas são artesanais.  Mas no sentido contrário dos segredos guardados, uma cervejaria escocesa chamada Brew Dog resolveu liberar as receitas completas de mais de duzentas cervejas que ela fabrica, e inclusive com as instruções.

A Brew Dog começou a produzir cerveja caseira em 2005 porque os donos não encontravam no Reino Unido as cervejas que queriam beber. Primeiro produziram um clone da Sierra Nevada Pale Ale e a partir daí as receitas não pararam mais. Até hoje, as novas cervejas são produzidas em panelas de 50 litros para só depois chegar aos tanques fermentadores. Não é a primeira vez que eles inovam. Eles já fermentaram uma cerveja dentro do mar e aproveitaram a postura homofóbica de Vladimir Putin para criar um rótulo irônico e reverter seus lucros para movimentos que lutam por direitos civis.

Dá até vontade de experimentar a fabricação de pelo menos uma delas. O vídeo mostra um pouco da história deles :