O projeto vai criar restaurantes em shoppings, centros comerciais e até caminhões - Os chamados food trucks - , que contarão , claro, com pratos tradicionais da culinária italiana. A implantação do projeto será de responsabilidade da rede de alimentação SportFood Franchising e o Licenciamento, aos cuidados da PLURI Consultoria que apareceu justamente para atuar na criação de produtos e franquias do setor alimentício, e pronta para adaptar às características e tradições de cada time de futebol. Uma bela iniciativa....e pioneira também. O modelo de expansão da rede do Palmeiras será por meio do sistema de franquias, e os interessados já podem realizar o pré-cadastro no site www.sportfood.com.br.